Smoothies sind momentan im wahrsten Sinne in aller Munde. Seitdem unzählige Hollywood-Stars und Laufsteg-Models mit dem Mixgetränk in der Hand gesichtet wurden, ist die Smoothie-Welle auch nach Deutschland geschwappt. Besonders beliebt – und gesund – sind grüne Smoothies.
Go green: Leckere Schönmacher
Sie bestehen hauptsächlich aus grünem Blattgemüse wie Sellerie, Spinat oder Grünkohl sowie Obst. Für die Zubereitung werden die Zutaten mit Wasser, frischem Fruchtsaft oder Milchprodukten wie beispielsweise Kokosmilch gemischt und in einem Mixer verarbeitet. Durch den hohen Anteil an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen, die in den rohen Zutaten stecken, werden grüne Smoothies zu Schönmachern sowie Gesundheitselixieren aus dem Glas. Die frischen Säfte stärken nicht nur das Immunsystem und kurbeln den Stoffwechsel an, sondern bringen auch den Teint zum Strahlen und beugen vorzeitiger Hautalterung vor.
Gesundheit aus dem Glas
Grünes Blattgemüse enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe, die freie Radikale im Körper “einfangen” und so antioxidativ wirken. Dadurch werden die Zellen geschützt. Aber auch eine antibakterielle, blutverdünnende und verdauungsfördernde Wirkung wurde nach dem Genuss von grünen Smoothies festgestellt. Wer seiner Gesundheit und seinen Abwehrkräften also auf die Sprünge helfen möchte, sollte öfter mal zu den grünen Gemüsesäften greifen. In vielen Großstädten gibt es mittlerweile Smoothie-Bars. Wer Lust hat, sich zu Hause die grünen Trend-Getränke selbst zu mixen, findet bestimmt an den unten stehenden Rezepten Geschmack. Besonders einfach gelingt die Zubereitung mit dem Vitamix Profimixer für perfekte grüne Smoothies.
Rezeptvorschlag Nr. 1:
Zutaten:
- 350 ml Wasser
- 3 Selleriestangen
- 350 g Romana-Salat
- ½ Bund frische Spinatblätter
- 1 grüner Apfel
- 1 Birne
- 1 Banane
- Saft von ½ Zitrone
- 1 Bund Koriander
Spinat, Salat, Sellerie und Koriander mit dem Wasser in den Mixer geben und alle Zutaten darin komplett zerkleinern. Anschließend Zitronensaft, Banane, Birne und Apfel hinzugeben und zerkleinern.
Rezeptvorschlag Nr. 2:
Zutaten:
- 150 g Spinat
- 2 Bananen
- 150 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 EL Mandelmus
- 1 kleines Stück frischer Ingwer
Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben, darin zerkleinern und danach genießen.
Hier gibt es ein weiteres Rezept für einen Green Smoothie Bowl. Noch mehr vegane Rezepte sowie Infos rund um die vegane Ernährung finden Sie unter www.rohe-energie.com.
