Warum gehört die Gewürzgurke eigentlich traditionell zum Katerfrühstück? Weil sie lecker schmeckt, werden Sie vielleicht sagen. Ernährungswissenschaftler haben eine andere Erklärung: Die Säure in der Gurke sorgt für den Abbau von Restalkohol, fehlende Mineralstoffe werden […]
Noch immer ist der Gedanke weit verbreitet, dass während einer Diät oder der Umstellung auf eine kalorienarme Ernährung auf jegliche süße Leckerei verzichtet werden muss. Das entspricht allerdings nicht ganz der Wahrheit, denn es gibt […]
Essig ist für viele Menschen ein Würzmittel, mit dem man seine Salatmarinade verfeinern kann. Weiterhin kann man damit Linsen würzen und weitere traditionelle Hausmannskost kochen. Doch Essig und insbesondere Apfelessig spielte bis vor c. 50 […]
Ernährung ist wichtig – und das von Geburt an. Ist die Zeit des Stillens vorbei, so bedarf es einer ausgewogenen Ernährung des Kleinkindes, um dessen körperliche, geistige und soziale Entwicklung bestmöglich zu unterstützen. Die ersten […]
Jeder weiß, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung der wichtigste Bestandteil für die Aufrechterhaltung der Körperfunktionen ist. Doch immer häufiger werden bestimmten Lebensmitteln bestimmte medizinische Wirkungen zugesprochen. Allerdings beruhen diese Ergebnisse auf sehr dünnen Forschungsergebnissen. […]
Im Gegensatz zu einer Diät geht es beim Fasten darum, dem Körper über einen gewissen Zeitraum hinweg bestimmte Stoffe vorzuenthalten. Wer teilfastet reduziert sich dabei auf Genuss- und Nahrungsmittel wie Alkohol, Süßwaren oder Fleisch. Bleibt […]
Gerade im Grundschulbereich, aber auch auf weiterführenden Schulen fällt immer wieder auf, dass die Kinder oftmals nicht fähig sind, zuzuhören oder sich zu konzentrieren. Zum einen ist das durch die häufige Nutzung von PC oder […]
Proteine sind Eiweiße, die unentbehrlich für den gesamten Stoffwechsel sind. Im Körper werden Proteine in die einzelnen Aminosäuren aufgespalten. Insgesamt gibt es 20 verschiedene Aminosäuren, von denen neun als essentiell bezeichnet werden, da der Körper […]
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